TORTA DI MELE (Ricetta nr. 2)

Seguendo il filone "culinario" ecco la ricetta della nonna Lucia per la "torta di mele". Spero che provandola vi riuscirà così buona, morbida e dolce come quella preparata dalla nonna, torta che é sparita in men che non si dica tra visite impreviste, nipoti, amici ed un boccone per me navigatore sempre affamato, specie trattandosi di dolci.

TORTA CON LE MELE.

1)     – INGREDIENTI

gr. 300 – farina 00.

gr. 300 – zucchero.

gr. 200 – burro.

nr.      1 – mela nell’impasto

nr-     3 – mele a fettine, come copertura esterna.

nr.      1 – bustina lievito bertolini.

2)     – PREPARAZIONE

·       Frullare: zucchero, uova, mele e burro (tagliato a pezzettini) ed aggiungere un pizzico di cannella.

·       Preparare a parte le tre mele tagliandole a fettine e ricoprirle di zucchero o succo di limone per evitarne l’ossidazione (annerimento). Quando il tutto sarà ben amalgamato aggiungere la farina ed il lievito e, se l’impasto lo richiedesse, aggiungere un poco di latte .

·      Imburrare la teglia cospargendola quindi di farina e mettere in forno già pronto a circa 170/180 gradi per circa mezz’ora.

·      Controllare la cottura dopo non meno di 20 minuti  utilizzando uno stecchino da inffilzare nella torta per vedere se esce asciutto o bagnato.

·     sfornare. Spolverare con zucchero a velo. Lasciare raffreddare…e buon appetito.

      

      Nonna Lucia ( da Siracusa alle ore 19.05)